Lorsqu’on a des journées chargées au bureau, on se contente de grignoter sur le pouce à midi. C’est à peine si on sait ce qu’on a dans nos assiettes ou si ces repas vite-faits sont sains pour notre organisme. Face à cette mauvaise habitude de v ...
L’histoire du café cubain Au milieu des années 1700, la culture du café a été introduite à Cuba et, en 1790, des quantités importantes de café étaient exportées vers l’Espagne. L’industrie cubaine du café s’est développée ...
Les grands éleveurs japonais ont sollicité le développement de l’élevage de bœufs, produisant une viande de grande qualité. Il s’agit principalement de la viande de Kobe, une viande traitée par les éleveurs de la préfecture de Hyogo au Japon. ...
Comme cela peut-être le cas pour les amoureux d’œnologie, les amateurs de bonne bière sont aujourd’hui plus nombreux que jamais. Et pour cause, loin de l’image terne de la « petite mousse » que pouvait avoir la bière par le passé, le malt e ...
Actuellement, se faire livrer un bon repas à domicile est devenu une vraie tendance. C’est pour cela que le service de livraison à domicile est parmi les prestations les plus en vogue. La plupart des restaurations rapides proposent également ce servi ...
L’utilisation d’un emballage alimentaire est primordiale pour les restaurateurs et les professionnels du snacking. Il leur permet de bien présenter et préserver leurs produits tout en garantissant une hygiène impeccable. Bien choisir son emballage ...
Actuellement, face à la crise sanitaire, de nombreux organismes français luttent contre le gaspillage alimentaire. Ils se lancent dans la sensibilisation de la population à privilégier les circuits de proximité et les circuits courts. Ce sont des mod ...
La vanille est terreuse. C’est éthéré. C’est exotique. Elle est indispensable dans certaines recettes et, ajoutée à d’autres sur un coup de tête, semble indispensable. Les vertus et les bienfaits de la vanille sur la santé sont in ...
Vous êtes passionné ou professionnel de la cuisine ? Sachez qu’il existe aujourd’hui de nombreux produits pouvant vous faciliter la vie. Parmi ces produits alimentaires, les ovoproduits constituent d’excellentes alternatives pour réussir vos rec ...
Un logiciel de cuisine centrale est un programme d’information qui permet de gérer toutes sortes d’activités professionnelles dans un restaurant ou dans un local de réception. Il peut être soit sous une forme connectée en full Web, et utilise don ...