Comment les fleuristes conservent leurs fleurs

Si vous avez déjà rendu visite à votre fleuriste, vous avez probablement remarqué qu’ils exposent toujours les plus belles fleurs. Lorsque vous achetez et envoyez des fleurs, elles arrivent à destination dans un état absolument parfait, mais elles ne tardent pas à se faner.  Alors, que fait votre fleuriste pour maintenir ses fleurs dans un état aussi fantastique ?

 

Conservation des fleurs en chambre froide

Pour tout fleuriste, il est essentiel de maintenir les fleurs à la bonne température.  C’est ce qui fait de la chambre froide la pièce d’équipement la plus importante.  Un petit fleuriste peut avoir une seule chambre froide à l’arrière du magasin (comme celles que propose Icecubner), alors que les fleuristes plus conséquents auront des conteneurs réfrigérés plus grands (à ne pas confondre avec les conteneurs maritimes dry).  Les petits fleuristes n’exposent généralement que quelques bouquets à l’avant du magasin, tandis que le reste de leurs fleurs est stocké en toute sécurité à des températures entre 3 et 8 degrés Celcius.

Comme la chaleur fait flétrir les fleurs, il est tout à fait logique que des conditions plus fraîches leur donnent un aspect plus frais plus longtemps.  Bien entendu, les températures de ces chambres froides doivent être correctement surveillées et régulées.  Vous ne voudriez pas que vos précieuses fleurs gèlent.  Les fleurs fraîches ont également tendance à durer plus longtemps si elles sont correctement réfrigérées avant d’être disposées en bouquet.  De nombreux fleuristes conservent leurs bouquets assemblés dans la chambre froide jusqu’à leur livraison ou leur collecte.  C’est notamment le cas si vous commandez plusieurs compositions pour une occasion spéciale comme un mariage.  Les fleurs sont généralement arrangées le jour ou la nuit précédant l’événement et sont ensuite conservées au réfrigérateur afin qu’elles soient parfaitement fraîches.  Dans certains cas, les restaurants font même un espace spécial dans leur chambre froide pour stocker les bouquets de fleurs qui seront ensuite placés sur les tables pour une occasion spéciale.

 

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Transport des fleurs

Comme pour la livraison de fleurs, les arrangements peuvent devoir résister quelques heures dans un véhicule de transport avant d’être livrés.  Cela peut certainement provoquer le flétrissement et l’endommagement des fleurs, mais les fleuristes ont aussi cette possibilité !  Les fleurs sont transportées dans des unités de réfrigération spéciales afin de maintenir tous les bouquets en parfait état jusqu’au moment où ils arrivent à destination.

 

Entretien des fleurs

Il est important de noter que les fleuristes conservent de grandes quantités de fleurs.  C’est pourquoi ils ne conservent pas leurs fleurs dans des vases, mais dans des seaux et de grands conteneurs.  Ils conservent séparément chaque type de fleur et les différentes couleurs.  Ils gardent également les différentes sortes de feuillage dans des seaux séparés avec de l’eau.  Toutes les tiges sont coupées en biais et retirées tous les quelques jours.  L’eau des seaux est changée régulièrement et, lorsque cela est fait, les seaux sont tous soigneusement nettoyés avant d’être remplis d’eau.

Chaque fois qu’un fleuriste utilise une paire de ciseaux, une cisaille ou un autre équipement, il s’assure de les laver à l’eau et à l’eau de javel ou au savon à vaisselle.  Cela peut sembler absurde à certains, mais c’est tout à fait essentiel.  Les bactéries se développent sur les tiges des plantes. Ainsi, lorsque vous coupez les tiges, une partie de ces bactéries déteint sur les ciseaux ou le couteau.  Si vous ne le nettoyez pas, vous allez transmettre les bactéries à d’autres tiges.

 

Toutes ces choses peuvent également être faites à la maison.  Veillez à nettoyer votre vase tous les deux ou trois jours.  Lavez-le et rincez-le bien avant de remplacer l’eau et les fleurs.  Quant au réfrigérateur, vous ne pouvez pas vraiment y mettre votre bouquet.  Vous pouvez cependant conserver vos fleurs dans une pièce climatisée.  Si vous n’avez pas de climatiseur, vous pouvez les placer dans la partie la plus fraîche de votre maison et les garder à l’abri de la lumière directe du soleil.

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